Ingredienti:
tacchino, pollo avanzato (io ho utilizzato metà petto di tacchino avanzato)
una patata grande lessa
3 spicchi d'aglio tritato
2 cucchiai di panna prezzemolo tritato q.b.
2 uova
Procedimento:
Nel mixer mettete il tacchino a pezzetti e tritatelo, dopo di
chè trasferitelo in una ciotola.
Aggiungete al tacchino tritato il prezzemolo, l'aglio tritato, la patata lessa schiacciata, la panna, il sale, il pepe, una grattata di noce moscata, il grana padano, l'olio e le 2 uova.
Amalgamate il tutto, formate le polpette e poi passatele nella farina.
Fate cuocere in una padella con dell'olio di oliva. Toglietele dall'olio, asciugate le polpette e servite ben calde.
Virgy
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