Ingredienti 2 melanzane grandi 2 zucchine 1 cipolla 2 pomodori 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 mozzarella o qualsiasi formaggio filante(io ho usato l asiago) basilico sale e pepe Procedimento Lavate e tagliate in 2 parti nel senso della lunghezza le melanzane, incidete superficialmente la polpa, salate, oliate appena e infornate a 190°C per 20 minuti. Pelate e tagliate finemente la cipolla, stufandola poi con l'olio . Tagliate le zucchine a dadini, unitele al soffritto e poco dopo, aggiungete i...
Contorni e verdure · 13. aprile 2017
Pasqua è ormai alle porte! Questa torta salata ricorda i profumi e i colori della primavera ma soprattutto è veloce da fare ed è molto bella da vedere! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 2 carote 1 melanzana scamorza affumicata 4 fette circa parmigiano reggiano 250 gr ricotta olio extra vergine di oliva sale pepe q.b. origano Preparazione Lavate tutte le verdure e asciugatele bene. Affettatele a fette sottili, oleatele e salatele leggermente . Foderate la tortiera con la pasta...
Contorni e verdure · 27. dicembre 2013
Ingredienti: 150 g di cavolfiore 150 g di patate 1 provola di circa 150 gr 1 uovo 2 cucchiaia di parmigiano o pecorino 6 cucchiaia di pangrattato semi di sesamo qb sale qb olio per friggere qb Procedimento : Lessate le patate in acqua leggermente salata, spellatele e poi passatele allo schiaccia patate. Pulite il cavolfiore, dividetelo in piccole parti e lessatelo per circa 10 minuti in acqua salata. Scolatelo e unitelo alle patate. Schiacciatelo con una forchetta fino ad amalgamarlo alle...
Ingredienti: 1,5 kg di patate 120 g di burro più un altro po’ per imburrare la teglia 100 g di parmigiano grattugiato 4 uova intere 150 g di prosciutto cotto a cubetti 100 g di provola 100 g di mozzarella latte intero q.b circa un bicchiere 100 g di pangrattato sale e pepe qb Procedimento: Lessate le patate e le sbucciatele ancora calde. Schiacciatele con lo schiacciapatate . Lavorate la purea di patate con un cucchiaio di legno per qualche minuto, fin quando non risulterà ben amalgamata,...