Ingredienti:
- 300 g di zucchine
- 230 g farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 180 g di zucchero
- 120 g succo si mela
- 80 g olio di semi
- 2 cucchiai di nocciole o noci tostate e tritate (facoltative)
- 2 cucchiaia di gocce di cioccolato
- un cucchiaino di miele
- 1 bustina di lievito per dolci aroma di vaniglia qb
Procedimento:
Sbucciate le zucchine, inseritele in un frullatore con l'olio, il succo di mela il miele e frullate fino a ridurre il tutto in crema.
In una ciotola mescolate la farina con il cacao, il lievito, lo zucchero, le gocce di cioccolato e le nocciole.
Unite i due composti e mescolate bene.
Versate negli stampini.
Infornate a 180°c per 40 minuti.
Virgy
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