Biscotti veloci al limone
Sono dei biscotti profumati e veloci pertfetti da preparare all' ultimo momento. Come ho fatto io per un invito per un caffe' ricevuto all' ultimo minuto! :)
Ingredienti :
150 g di burro sciolto
60g di zucchero di canna
1 uovo grande leggermente svattuto
1/2 cucchiaino di essenza di limone
130 g di farina
45 g di cornflakes leggermente sbriciolati
1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
Procedimeno :
Preriscaldate il forno a 180 C. Rivestite le teglie con carta forno.
Montate lo zucchero non il burro in un recipente. Unite l'uovo e l' essenza di limone e sbattete bene finche' non diventa un composto cremoso.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati in precedenza.
Mescolate bene con un cucchiaio. Mettete cucchiaia rasi di impasto sulle teglie preparate in precedenza.
Cuocente per 20 minut, fino a che i biscotti diventano dorati.
Lasciate freddare nella teglie, poi servite.
Buon appetito!
Virgy
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