Ingredienti:
- 450 g di fagioli secchi
- 200 g di polpa di pomodori
- 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- 2 specchi d'aglio
- rosmarino
- sale e pepe
Procedimento:
Ammollate i fagioli per 12 ore, scolateli e cuoceteli in 800 ml d'acqua salata in pentola a pressione per circa 40 minuti.
in una padella mettete l'olio con l'aglio e il rametto di rosmarino.
Fate imbiondire l'aglio e aggiungete la polpa di pomodori. Fate cuocere per 10 minuti e aggiungete i fagioli scolati dall'acqua di cottura, ma ancora caldi.
Mescolate delicatamente e aggiustate di sale e pepe.
Buon appetito.
Virgy
Consiglio della mamma
Se non avete tempo per cuocere i fagioli secchi usate quelli precotti e verrà buono ugualmente!
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