Ingredienti:
- 125 g di farina di ceci,
- 150 g di farina 00,
- 100 g di zucchero,
- 125 g di burro,
- 2 uova,
- un goccino di latte
- una bustina di lievito per dolci ,
- un pizzico di sale,
- aroma di vaniglia oppure a scelta tra buccia di limone, arancia o cannella.
Preparazione:
lavorare il burro morbido con lo zucchero, unire le uova e mescolando incorporare le 2 farine il lievito e l'aroma. Far riposare l'impasto, avvolto in una pellicola, per 30' in frigo. Dare all'impasto la forma con la macchinette dei biscotti, adagiarli su una placca rivestita con carta forno e infornare per circa 15' a 180°. Lasciare raffreddare e spolverizzare con dello zucchero a velo. Servire a colazione o nel pomeriggio come merenda.
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