Questa zuppa è perfetta per una fredda sera d'invero
Ingredienti
- 900 g di cipolla
- 20 g di burro
- 4 cucchiai olio evo
- 1 l di brodo 16 fette di pane
- 120 g formaggio grattugiato filante (io ho usato il gruviera)
Procedimento
Sbucciate le cipolle, affettatele e cuocetele per 20 minuti in un tegame con il burro e l'olio a fuoco molto basso.
Aggiungete il brodo e proseguite la cottura per 10 minuti. Versate la zuppa in 4 ciotole da forno. Distribuite le fette le pane sopra e cospargete con il formaggio e dorate per 15 minuti sotto il grill in forno.
Buon Appetito!
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